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Nutzen Sie für Ihren Small Talk am 1. Juni 2007 doch dieses Thema:
Eine durch Ausmelken des Euters gewonnene Emulsion

Heute geht es um eine – so steht es in der Online-Enzyklopädie Wikipedia – „Nährflüssigkeit, die weibliche Säugetiere aus Drüsen abgeben und von der sich die Jungtiere zunächst ernähren. Sie ist eine Emulsion aus Fett-Tröpfchen in Wasser“. Etwas anders formuliert es der Gesetzgeber: Er stuft die Emulsion als „durch regelmäßiges Ausmelken des Euters gewonnene und gründlich durchmischte Gemelk von einer oder mehreren Kühen“ ein. Alles klar?

Es geht um Milch, denn heute ist Weltmilchtag. Der größte Produzent des flüssigen Nahrungsmittels ist nicht etwa Deutschland – wir stehen mit einer Jahresproduktion von 28 Millionen Tonnen weltweit auf Rang 4 – und auch nicht die USA, wo 77 Millionen Tonnen durch Ausmelken gewonnen werden. Nein, Kuhmilchlieferant Nummer 1 ist Indien:

Vermutlich sind in dem überwiegend hinduistischen Land längst nicht alle Kühe heilig, so dass dort stolze 90 Millionen Tonnen Milch jährlich hergestellt werden. Das stimmt wirklich, denn die Zahlen stammen von der Welternährungsorganisation. Was weniger stimmt, ist eine Behauptung, der man in manchem Bauernbrevier begegnet:

„Kühe, die am meisten brüllen, geben am wenigsten Milch.“

Das ist dann wohl eine Milchmädchenrechnung.

Einen erfolgreichen Tag wünscht Ihnen

Ihr

Ralf Höller
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