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Nutzen Sie für Ihren Small Talk am 14. Juni 2007 doch dieses Thema:
Wo Männer noch Männer sind

Argentinien und Uruguay sind Staaten, in denen Männer noch Männer sind und Frauen am Herd stehen. Mit einer Ausnahme: Am Grill hat die holde Weiblichkeit nichts zu suchen. Allenfalls das Fleisch darf Frau besorgen. Von der Auswahl der Grillkohle über das Würzen der Steaks bis hin zum Braten ist der Rest Männersache.

In den Ländern beiderseits des Rio de la Plata wird der Asado, also das Essen vom Grill, zelebriert wie in Japan eine Teezeremonie. Was in Deutschland – nachdem die Kohle einmal richtig heiß ist – ein Angelegenheit von Minuten ist, dauert in Südamerika eine halbe Stunde:

Das Fleisch muss langsam erhitzt werden, außerdem sind die Scheiben viel dicker als bei uns. Ist die erste Runde Steaks verzehrt, muss der Grillmeister schon wieder ran und die nächsten Stücke braten; denn zu einem Asado lädt man mindestens die nähere Verwandtschaft und dazu nicht selten noch den kompletten Freundeskreis ein.

Dafür wird einem gestandenen Asador beinahe so viel Bewunderung entgegengebracht wie einem Fußballer der Hauptstadtvereine Boca Juniors oder River Plate Buenos Aires beziehungsweise Peñarol oder Nacional Montevideo – und das will in Argentinien und Uruguay schon etwas heißen! Das Grillen hat dort übrigens immer Saison: Auch wenn die Länder der südlichen Hemisphäre auf den Höhepunkt des Winters zusteuern, ist es selbst in den Nächten noch warm genug für einen gemütlichen Abend auf der Terrasse.

Einen erfolgreichen Tag wünscht Ihnen

Ihr

Ralf Höller
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